2005-09-01-Thursday
2008-09-01-Monday
_ [料理]メロンみたいなかぼちゃ
先週末、朝市でかぼちゃの小さな切り身を見つけた。(日本ならスーパーでこのサイズの切り身が普通に売られているが。)久しぶりにかぼちゃの温野菜が食べられる!と嬉しくて即購入。その割に食すのは遅くなったが、今日さっそく湯がいてみた。どうも包丁を入れている時から、なんだか違うなあとは思っていたものの、食べてみたら全くホクホク感はなくて、それより食感はメロンみたいだった。不味くはないけど、良い料理法を見つけない限りもう買わない。後で調べてみると、Hokkaidoという名の(BIOでいつも売られているぞ!でも切り身は見たことないなあ)かぼちゃなら、和食にも使えるらしい。うーむ。
_ ちょきこねね [日本のカボチャも終わり頃だとねっとりしてきますよね。 かぼちゃのスープとか如何でしょう?]